Restaurant La Lieutenance 12 Place Sainte Catherine 14600 Honfleur. Tel 02 31 89 07 52 Email lalieutenance.honfleur@gmail.com
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Le Malin
Entrée+Plat ou Plat+Dessert 22 €
Entrée+Plat+Dessert 28 €
Moules du Mont St Michel A.O.C., Sauce au Curry, Fondue de Cébette
Ou
Soupe à l'Oignon et sa Raviole d'Emmental, Oignons frits et Grissini Maison
Croustillant de Tourteau, Farandole de Betterave, Vinaigrette pralinée
Assiette de 6 Huîtres Pleine Mer Gouville N°3 «Gérard Macé»
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Suprême de Poulet en croûte persillée, Gratin Dauphinois, Champignons des bois(Origine volaille France)
Pavé de Saumon poêlé, Pommes de terre écrasées saveur Paprika, Choux vert caramélisé
Bouillabaisse de nos côtes Normande, revisitée par le Chef
Bami Noodles à la Française(Plat Végétarien)
Mille-feuilles safrané aux Pommes caramélisées et à la fleur d'Oranger, Crème glacée au Thé vert Matcha
Tarte fine aux Poires à la frangipane aux « deux façons », Crème glacée Pruneaux et Armagnac
Trilogie de Fromages de nos régions et son Mesclun en folie
La Tentation 45 €
Foie gras de Canard aux Saveurs automnales « façon Club »
Noix de Saint Jacques poêlées, Jus de Lard grillé, Aire de Carotte
Gambas en robe de Croustille, Guacamole légèrement épicé
Assiette de 9 Huîtres Pleine Mer Gouville N°3 «Gérard Macé»
Mille-Feuilles de Lotte, Croustillant de Pancetta au jus d'Etrille, Tatin de Choux de Bruxelles
Filet de Bar en croûte de Coquillages de nos côtes « façon Waterzooï »
Rôti de Lapin et Boudin blanc aux saveurs de Potiron, Polenta de Lard aux Champignons de saison(Origine viande France)
Tagliata de Bœuf, Balsamique, Poivre de Séchouan, Chips de Topinambour(Origine viande France)
Ravioles aux deux Chocolats, Infusion de Thés à la Menthe et aux Fruits rouges, Sorbet Mandarine
Fondant aux Marrons, Coulis Fruits de la Passion, Glace Bulgare à la Groseille
Camembert au Miel « Dushi bouton », Gelée de Pomme
La dégustation 58 €
Proposé uniquement le soir - Only served in the evening
Patience
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Noix de Saint Jacques en carpaccio, Saveur Betterave citronnelle
Scallopp Carpaccio marinated in lemongrass and Beet chips
Filet de Caille, Suc de Raisin frais, Mousse de Havane et son Ecrasé de Pomme de terre
Quail tenderloin with fresh Grapes sauce and Crushed Potatoes
Pavé de Thon à la « plancha » en fumée de Romarin
Tuna steak grill and vegetable shop suey, Peanut sauce
Pause Séduction
Trilogie de Fromages de nos régions selon la saison et son Mesclun en folie
Local cheese in season with a mixed leaf salad
Fondant au Caramel beurre salé et sa Douceur de Coing
Caramel fudge Cake with cold Quince