La carte, Les Menus

Menu Le Malin 34 €



entrée+plat+dessert : 34 €
(entrée+plat) ou (plat+dessert) : 27 €


fraicheur de chair de tourteau, douceur de mangue, espuma au basilic

fricassée de couteaux de mer et de calamar, concassé de tomates et artichauts poivrade

gaspacho de tomates torino, burrata di bufala, pesto basilic (plat végétarien)

soupe de poissons de nos côtes et ses accompagnements 

assiette de 6 huîtres pleine mer n°3 

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filets de daurade royale, risotto crémeux aux cèpes, sauce citronnelle gingembre

bouillabaisse de poissons et ses accompagnements, revisitée par la chef (poissons selon arrivage)

coeur d'aloyau normand, sauce au poivre vert, paillasson lyonnais de pomme de terre

suprême de pintade mariné au citron vert, ratatouille de légumes de saison

bami noodles à la française ( plat végétarien)  

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tarte au citron revisitée en sphère au chocolat noir     

tarte fine aux pommes golden, caramel beurre salé

coulant au chocolat noir intense, coulis de fruits rouges

duo de fromages normands