La carte, Les Menus

Menu Le Malin 35 €



entrée+plat+dessert : 35 €
(entrée+plat) ou (plat+dessert) : 30 €


fraicheur de chair de tourteau, douceur de mangue, espuma au basilic

delice safrané de moules, de coques et de petits legumes en croute elysée

fricassée de couteaux de mer et de calamar, concassé de tomates et artichauts poivrade

velouté de butternut, quenelle de crème et emmental (plat végétarien)

soupe de poissons de nos côtes et ses accompagnements 

assiette de 6 huîtres pleine mer n°3 

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filets de daurade royale, risotto crémeux aux cèpes, sauce citronnelle gingembre

bouillabaisse de poissons et ses accompagnements, revisitée par la chef (poissons selon arrivage)

coeur de rumsteak simmental, sauce au poivre vert, frites de patates douces

suprême de pintade mariné au citron vert, ratatouille de légumes

bami noodles à la française ( plat végétarien)  

steack de quinoa à la provencale, ratatouille de legumes et pommes vapeur ( plat vegan)

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tarte au citron revisitée en sphère au chocolat noir     

tarte fine aux pommes golden, caramel beurre salé

cheese cake new yorkais au citron

coulant au chocolat noir intense, coulis de fruits rouges

duo de fromages normands