La carte, Les Menus

La Tentation 47 €




langoustines rôties aux saveurs de gingembre, velouté de potimarron 

ballotin de foie gras maison, poires caramélisées, espuma de pain d'épice

          ravioles de homard breton aux saveurs du piment d'espelette, bisque de homard à l'estragon (supplément 5 €)

assiette de 9 huîtres pleine mer n°3 

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filet de bar en écailles de courgette, petits légumes de saison, sauce estragon

médaillon de lotte meunière, petits légumes de saison, sauce verte

tournedos de veau, sauce aux morilles, gratin dauphinois

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fondant à la pistache 

mousse de nougat glacé, espuma de réglisse et fraises confites

mille-feuille caramélisé à la crème légère de vanille bourbon

duo de fromages normands et son soufflé au chèvre